Schlachten nach Bedarf: Waltroper Landwirt geht einen neuen Weg

Der Waltroper Landwirt Bernd Schmidt geht einen neuen Weg bei der Fleischproduktion: Ab sofort wird nach Bedarf geschlachtet. Was dahinter steckt?

Schlachten nach Bedarf: Waltroper Landwirt geht einen neuen Weg

Auf dem Hof von Bernd Schmidt werden ein Teil der Schweine jetzt nach Bedarf geschlachtet. Erst, wenn das ganze Tier verkauft ist, soll es zum Metzger gehen. So die Idee. Ein Versuch im Kleinen, aber ein Versuch, der sich gerne etablieren darf. Es geht um das Thema nachhaltige Landwirtschaft. Mehr dazu gibt es im Video-Bericht.

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